به گزارش پایگاه خبری موزه سینمای ایران، پدر مهین نظامی بود، مادر او شاهزاده آغا دختر محمدحسین میرزا مؤیدالدوله نوه (تهماسب میرزا مؤیدالدوله) یا طهماسب میرزا از خاندان قاجار و همسرش هوشنگ شهابی نویسنده، شاعر و آهنگساز سینما بود. برای اولین بار در دوره دبیرستان چند نمایش را به شکل آماتور بازی کرد.
بعد از ازدواج به گروه اسکویی‌ها پیوست و سپس به استخدام وزارت فرهنگ و هنر درآمد. همزمان در تئاتر سنگلج به ایفای نقش می‌پرداخت. او بازنشسته وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی بود.
به گفته زنده یاد شهابی، «کسانی که کار هنر می‌کنند باید بدانند که هم زندگی خودشان را داشته باشند و هم هنرشان را حفظ کنند. هم به کار هنری‌شان بپردازند و هم امور زندگی خود یعنی بچه‌داری و همسرداری را انجام دهند که بسیار مقدس است.»
کارنامه هنری
مهین شهابی فعالیت هنری خود را با تئاتر و گروه اسکویی‌ها (مهین اسکویی و مصطفی اسکویی) آغاز کرد. اولین نمایشی که در آن ظاهر شد «طبقه ششم» نام داشت که حدود ۴ ماه در تئاتر آناهیتا به روی صحنه بود. سپس با همین گروه در نمایش «روباه‌ها» بازی کرد. بعد از آن وارد رادیو شد و در کنار مانی برنامه جوانان رادیو را گویندگی کرد.
با بازی در نمایش «کاپیتان قره گز» در کنار داوود رشیدی وارد اداره هنر‌های دراماتیک شد و بالاخره با نقش‌آفرینی در نمایش «دست بزن» به کارگردانی پری صابری اولین حضورش در یک نمایش تلویزیونی را داشت.
شهابی در سال ۱۳۳۹ و درحالی که ۲۴ سال داشت، در فیلم ماجرای جنگل ساختهٔ مهدی میرصمدزاده جلوی دوربین رفت (نام وی در تیتراژ این فیلم بانو م. ش. ذکر شده). با سریال آئینه به کارگردانی غلامحسین لطفی میان مردم محبوبیت فراوانی یافت. سریال آیینه یکی از سریال‌های پرطرفدار تلویزیون در سال‌های دهه شصت بود.
آنها که در فاصله سال‌های ۶۴ تا ۶۶ سریال را تماشا می‌کردند، دوشنبه شب‌هایی را به یاد می‌آورند که شهر به خاطر پخش این سریال خلوت می‌شد.
و آخرین بازی وی در پنجاهمین سال بازیگری‌اش در سریال وضعیت سفید حمید نعمت‌الله، به دنبال بیماری و درگذشت او نیمه تمام ماند و ادامه نقش او را شهین تسلیمی ادامه داد.
او پیش از این فیلم در سال ۱۳۸۷ در تله‌فیلم بیا از گذشته حرف بزنیم (به کارگردانی حمید نعمت‌الله) که به موضوع زیارت حرم امام رضا اختصاص داشت و در مشهد می‌گذشت، در کنار پوراندخت مهیمن و ثریا قاسمی بازی کرد که بسیار مورد توجه بینندگان قرار گرفت.
درگذشت
مهین شهابی در سن ۷۳ سالگی در روز ۱۹ فروردین ۱۳۸۹ به دلیل تومور مغزی در بیمارستان پارس تهران بستری شد و در ساعت ۶ صبح روز اول شهریور ماه ۱۳۸۹ درگذشت و در قطعه هنرمندان بهشت زهرا به خاک سپرده شد.
فیلم شناسی
گاو ۱۳۴۸
بی تا ۱۳۵۱
قیامت عشق ۱۳۵۲
سازش ۱۳۵۳
آقای هیروگلیف ۱۳۵۹
شیلات ۱۳۶۲
مزدوران ۱۳۶۵
مأموریت ۱۳۶۵
بگذار زندگی کنم ۱۳۶۵
گل مریم ۱۳۶۶
پاییزان ۱۳۶۶
پنجره ۱۳۶۷
دو سرنوشت ۱۳۶۸
آقای بخشدار ۱۳۷۰
دو نیمه سیب ۱۳۷۰
شریک زندگی ۱۳۷۳
روز دیدار۱۳۷۴
مجموعه‌های تلویزیونی
۱۳۸۷ وضعیت سفید
۱۳۸۷ تله فیلم بیا از گذشته حرف بزنیم
۱۳۸۷ ترانه مادری
۱۳۸۴–۱۳۸۵ کارآگاه رشید
۱۳۸۴ پای پیاده
۱۳۸۲ داوطلب
۱۳۸۰–۱۳۸۱ سیب ترش
۱۳۷۹ نود شب
۱۳۷۸ مثل باران
۱۳۷۶ همه فرزندان
۱۳۷۵ قصه شب سیما
۱۳۷۵ خانه سبز
۱۳۷۳ اشتباه در اشتباه
۱۳۷۳ نیمهٔ پنهان ماه
۱۳۷۲ لبخند زندگی
۱۳۷۱ خانهٔ بخت
۱۳۷۰سایه‌ای برای همه
۱۳۶۷ گالش‌های مادربزرگ
۱۳۶۶ –۱۳۶۷ زنگ بیداری
۱۳۶۴ آئینه
۱۳۶۳ باز مدرسم دیر شد
۱۳۶۱ تله تئاتر شیطان در تاریکی
۱۳۶۰ مثل آباد
۱۳۵۹ شاه دزد
۱۳۵۶–۱۳۵۷ تابستان، تابستان
۱۳۵۶ طلاق
۱۳۵۵ خانهٔ حمیدآقا
۱۳۵۵ مرد اول
۱۳۵۳ تله تئاتر پیچ خطرناک
۱۳۵۲ تله تئاتر رومئو و ژانت
۱۳۵۱ تله تئاتر بختک
۱۳۴۳ تله تئاتر یک کلاغ، چهل کلاغ
۱۳۴۳ تله تئاتر کفاشه پر جوش و خروش
۱۳۴۱ تله تئاتر آتشکده